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Adventskalender (Archiv)

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12. Dezember - Lindas Lieblingsgericht


 

 

LINDA VAN DEN BORRE

unterstützt das Team Öffentlichkeitsarbeit für zwei Wochen. Sie ist überzeugte CVJMerin; beim Kombikurs in der Bildungsstätte Bundeshöhe kam ihr die gute Idee, sich beim CVJM-Westbund für ein Schülerpraktikum zu bewerben. Wir freuen uns über Lindas Kreativität, die guten Fragen, die sie stellt, sowie über ihre tatkräftige Mitarbeit beim Kreieren von Flyern, der Abwicklung von Druckaufträgen, bei der Bildrecherche und – natürlich beim Gestalten dieses Online-Adventskalenders.

 

Übrigens: Wenn du Interesse an einem Praktikum oder einem FSJ beim CVJM-Westbund hast, freuen wir uns auf deine Bewerbung!

 

Ihr Lieblingsgericht ist Kaiserschmarrn.

 

Zutaten:

4 Eier, getrennt
30 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
375 ml Milch
125 g Mehl
40 g Butter
Rosinen
Puderzucker
Salz

 

Eigelb, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen schaumig rühren, bis die Masse hellgelb und cremig wird.
Die Milch unterrühren und nach und nach das Mehl hinzufügen.
Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

In einer Pfanne Butter erhitzen und den Teig einfüllen.

Die Rosinen nach Gefühl auf den noch flüssigen Teig streuen.
Den Teig bei kleiner Hitze braten, bis die Unterseite leicht gebräunt ist.

Zwischendurch immer wieder wenden, bis alles leicht angebraten ist.
Dabei den Teig zerreißen, sodass Stücke entstehen.
Auf dem Teller mit Puderzucker bestreuen. Auch Apfelmus passt sehr gut dazu.

 

Tipp:
Die Milch teilweise oder ganz durch Mineralwasser ersetzen, dann wird der Teig luftiger.

 

 

Guten Appetit!